Admin L’obésité est un problème de santé majeur dans le monde entier. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’obésité est définie comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé. L’obésité est associée à de nombreux problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète, l’hypertension artérielle et certains cancers. L’un des mécanismes sous-jacents de ces problèmes de santé est la manière dont l’obésité affecte le métabolisme.
Le métabolisme est le processus par lequel notre corps transforme les aliments en énergie. Il est contrôlé par les hormones et les enzymes qui régulent la digestion et l’utilisation des nutriments. Lorsque nous mangeons des aliments, notre corps décompose les nutriments en glucose, qui est ensuite utilisé comme source d’énergie pour les cellules de notre corps. Les glucides sont également stockés sous forme de glycogène dans le foie et les muscles, où ils peuvent être utilisés plus tard pour fournir de l’énergie. Lorsque nous avons besoin d’énergie, notre corps décompose le glycogène pour libérer du glucose.
Cependant, lorsque nous mangeons plus de nourriture que ce dont notre corps a besoin, l’excès de nutriments est stocké sous forme de graisse corporelle. L’obésité se produit lorsque cette accumulation de graisse corporelle devient excessive et commence à affecter la santé. L’obésité peut affecter le métabolisme de plusieurs façons.
L’une des façons dont l’obésité affecte le métabolisme est en augmentant la résistance à l’insuline. L’insuline est une hormone produite par le pancréas qui régule la façon dont le glucose est utilisé par les cellules de notre corps. Lorsque nous mangeons des aliments, notre corps produit de l’insuline pour aider à transporter le glucose dans les cellules où il peut être utilisé comme source d’énergie. Cependant, chez les personnes obèses, les cellules deviennent résistantes à l’insuline, ce qui signifie qu’elles ont du mal à utiliser le glucose. Cela peut conduire à une augmentation du taux de glucose dans le sang, ce qui peut entraîner un diabète de type 2.
En outre, l’obésité peut également affecter le métabolisme en augmentant la production d’acides gras libres. Les acides gras libres sont des molécules de graisse qui sont libérées dans la circulation sanguine lorsque les cellules adipeuses stockent de l’énergie sous forme de graisse corporelle. Chez les personnes obèses, les niveaux d’acides gras libres dans le sang sont souvent élevés, ce qui peut entraîner une accumulation de graisse dans d’autres tissus du corps, comme le foie. Cette accumulation de graisse dans le foie peut conduire à une stéatose hépatique non alcoolique, qui est une maladie du foie qui peut causer une inflammation et des cicatrices.
