Admin Que vous vous efforciez d’être connu en tant que maître mixologue ou expert en cocktails artisanaux, les ingrédients que vous mettez dans vos boissons font une grande différence. Oubliez d’utiliser de l’alcool de puits – pour réussir votre carrière derrière le bar, vous devez être sérieux quant à la qualité des ingrédients des cocktails que vous utilisez.
De l’alcool et des mélangeurs aux garnitures et même à la glace, les meilleurs mixologues du monde comprennent que chaque ingrédient doit être de la plus haute qualité et fraîcheur. Voici cinq raisons pour lesquelles il est plus judicieux d’investir dans des ingrédients de cocktail haut de gamme :
Ils ont l’air et ont meilleur goût
N’importe quel barman peut enivrer les clients, mais seuls les plus talentueux peuvent faire de boire un cocktail une expérience qui étonne les papilles et émerveille les yeux. Les fruits et légumes frais ajoutent une couleur vibrante et des saveurs explosives sucrées et distinguées. Ils peuvent être utilisés pour faire des mélangeurs et des garnitures accrocheuses.
Vous devez également stocker des liqueurs exotiques et de haute qualité pour ravir les palais de vos clients. Et n’oubliez pas d’utiliser de la glace de haute qualité pour son impact visuel puissant et parce qu’une mauvaise glace peut facilement gâcher une bonne boisson.
Ils conduisent à répéter les affaires
Si vous commencez à élever la barre en mélangeant des cocktails avec uniquement les meilleurs ingrédients, les clients seront ravis et reviendront. Ils amèneront aussi probablement des amis, puis ces amis reviendront avec leurs autres amis. Vous pouvez même vous retrouver écrit dans un magazine local ou une publication de l’industrie.
Même si vous ne vous retrouvez pas à Bon Appétit, l’essentiel est que la fidélité des clients est l’épine dorsale de tout établissement réussi. Préparez des boissons qui ont un impact et les gens reviendront pour essayer davantage votre métier.
Ils permettent des marges bénéficiaires plus élevées
Vous pourriez être préoccupé par vos coûts lorsqu’il s’agit d’investir dans des boissons alcoolisées haut de gamme, mais soyez assuré que vous pourrez en profiter encore plus si vous optez pour la voie haut de gamme. Les boissons ont une marge bénéficiaire élevée dans n’importe quel restaurant, mais elles sont particulièrement rentables lorsqu’elles peuvent être commercialisées comme la meilleure option de leur catégorie.
Avec une carte de cocktails anniversaire ou entreprise entre autres à prix stratégique, vous pouvez configurer votre bar pour un flux de travail optimisé et un potentiel de profit maximisé. Essayez de stocker au moins une variété haut de gamme de chaque spiritueux, puis ajoutez un assortiment de liqueurs, de cordiaux, de mélanges et de garnitures exotiques de qualité supérieure pour épater vos invités.
Ils sont en meilleure santé
Jetez ce carton de jus d’orange et sortez votre mixeur à la place. La saveur du jus frais est bien meilleure que celle des versions transformées, et il est également plus sain car il est rempli de vitamines et d’antioxydants et contient moins de sucre.
Vos invités remarqueront une différence lorsque vous utilisez des jus de fruits et de légumes frais dans vos cocktails, et ils seront heureux de payer un prix plus élevé pour des boissons qu’ils peuvent consommer mieux.
Ils maintiennent votre réputation forte
Bien sûr, le résultat net de votre bar ou restaurant est très important à considérer lorsqu’il s’agit de la qualité des ingrédients de cocktail que vous utilisez. Cependant, la raison la plus cruciale pour laquelle vous ne devriez jamais lésiner sur la qualité des ingrédients est votre propre réputation. Votre carrière personnelle en tant que maître mixologue devrait idéalement évoluer vers le haut. En d’autres termes, vous devez vous efforcer de maîtriser un large éventail de techniques de cocktail de base et apprendre à mélanger différentes saveurs et une multitude d’ingrédients.
Si vous êtes mixologue, ou sur le point de le devenir, des ingrédients de qualité sont indispensables. Lorsque vous avez la bonne liqueur, les amers, les teintures, les épices et les garnitures, vous serez en mesure d’augmenter de façon exponentielle vos possibilités de cocktails pour anniversaire et entreprise créatifs.
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